一周便當心得

學校的午餐是要先預訂的。因為忘記訂了，順勢挑戰一個禮拜帶便當。每天利用回家後約6點半到7點半這段時間，練習並訓練自己加快動作。其實還滿好玩的，只是備料煮食加善後，常常超出時間。好，以下就是我的一周便當紀錄，外加一些相關的543--

周一:喜宴打包的櫻花蝦米糕，為補充纖維質，再加士林捷運站生機伯伯生菜沙拉一盒。

堂姊的喜宴辦在某海鮮餐廳；就辦婚宴來講，格局不方正還有柱子，位在地下室，視線受阻還有點壓迫感，補救的螢幕投影效果也普普。不過餐點好吃，以海鮮為主，清蒸螃蟹處理的很方便吃，我反常的吃了不少!!婚宴非常熱鬧有趣，也很難得親戚齊聚一堂。愛看新娘的好喬看完新人進場，上到第三道菜就趴在桌上睡著了。

士林捷運站生機伯伯是在7旁邊的小攤，賣的是純素的餐點，有紫米飯糰、沙拉、水果，和一些飲品等等，價錢還算合理，味道也不錯。以前有好吃的米粉，後來不知為何停產。每次去他都會把重點商品和好處和保存期限(超快的)介紹一遍。生菜沙拉原本裝在塑膠盒裡還好，倒進我的樂扣便當盒差點滿出來!!

週二:蔥燒雞小腿+木耳甜椒金針菇炒/烤甜椒
甜椒一紅一黃，一部分切絲炒，剩下的放烤箱。鍾同學的變化版是把和木耳一起炒的甜椒抽出來，另外放烤過的，偽裝成三道菜。不過可能烤的時間不夠，他說吃起來生生的...。雞小腿乾煎再放佐料，煮到覺得差不多。不過我總覺得不太入味，而且譬如說醬油雖然放了一大匙，但吃起來還好；所以其實是要下很重鹹才會覺得味道夠...。不過雞皮的膠質讓冷卻後的醬變成凍了!!

週三:蔥燒豬肉+木耳甜椒金針菇炒+烤玉米筍
和同事歡樂聚餐回家後，還要堅持想帶便當這件事，於是回家路上邊走邊思索菜單和做法。先衝去買豬肉片和玉米筍，回家先把豬肉片用優格醃著(想說會比較嫩)，洗完澡用前一天的小雞腿剩餘醬汁炒熟。同時玉米筍撒橄欖油鹽巴胡椒大蒜進烤箱。烤過的玉米筍甜甜的很好吃~，加上前一天剩菜，不到半小時完成。

週四:肉丸n香腸+蒸花椰菜+九層塔杏鮑菇
為了好喬校外教學買的半成品肉丸和香腸，正好消耗掉。綠花椰撒橄欖油鹽巴胡椒大蒜，和肉丸分層一起入電鍋蒸，同時炒九層塔和杏鮑菇，本來想弄成三杯口味但總之就是拿出壽喜燒醬+醬油+一點冰糖下去炒，很好用，味道也不錯。

週五:九層塔絞肉炒烏龍
以消耗前一天剩的九層塔為目標，和不要再剩材料，再買了絞肉和魚板。絞肉加九層塔做肉醬，再加前一天剩的花椰菜梗切條加魚板。味道OK，不過為了避免湯湯水水幾乎沒有醬汁，吃起來會醬麵分離。有一好沒兩好，不知道有沒有解決的辦法。


下一周的禮拜二又做了便當，試了最近很熱門的整顆番茄飯，很簡單咧!!加了洋蔥，佐料是黑胡椒、橄欖油、鹽，拳頭小一點的番茄我切半放在米上面，入鍋蒸，蒸好再攪拌就好。買了豬肉跟很~~多蔥花一起炒，旁邊再放上烤過的番茄塊；番茄烤過超好吃的!!



一周便當的心得是，回家還要煮晚餐的職業婦女真是太辛苦了!!尤其是沒有幫手，從頭到尾都要自己來。最花時間的就是前後的準備跟收拾...，所以為了省時，食材也都找好處理的。以後要來訓練好喬一起幫忙。